В Бурятии открылась мясоперерабатывающая фабрика «Селенга»

26 ноября компания «Титан» торжественно открыла мясоперерабатывающую фабрику «Селенга», создавшую для Бурятии 130 рабочих мест

Почетное право перерезать ленточку досталось президенту Бурятии Вячеславу Наговицыну, председателю Народного Хурала республики Матвею Гершевичу и директору компании «Титан» Вадиму Бреднию.

Чуть ранее в своем блоге на сайте baikal-daily.ru Вадим Бредний писал об открытии фабрики: «По серьезному, с цифрами, аналитиками решали: идти ли в сельское хозяйство, в овощи или в мясную переработку. Сам лично ездил по полям, бывшим колхозам изучал, считал, прикидывал. Решили все-таки остановиться на мясе. В этом есть символичный смысл. Исторически сложилось, что Бурятия славится именно животноводством, отменным мясным вкусом».

Гостям показали четыре цеха новой фабрики: колбасный, заливных и зельцев, полуфабрикатов и цех переработки птицы. В ассортименте сосиски, сардельки, разные сорта колбас, деликатесы, котлеты, пельмени, позы, рулеты, куриные крылышки и грудки и многое другое. Есть среди них и новинки, например президент Бурятии отметил понравившуюся ему колбасу «Банкетная» с привкусом ягод. Проектная мощность фабрики позволяет производить 15-20 тонн продукции в сутки. По словам главного технолога фабрики Ольги Муратовой, если раньше собственное производство «Титана» выпускало 20 наименований продукции, то сейчас на «Селенге» выпускается около 80, а возможности фабрики позволяют расширить ассортиментный ряд до 500 наименований – позволял бы рынок сбыта.

Планы у руководства фабрики самые амбициозные – уже в 2010 году захватить 25 процентов рынка, а при сопутствующих обстоятельствах довести эту долю до 40 процентов.
Вячеслав Наговицын высоко оценил значение ввода фабрики для экономики республики в непростых условиях кризиса: «Это оригинальный проект, который встраивается в наш общий проект создания агрохолдингов, только здесь он создается наоборот, сверху вниз. Сначала открылась торговая сеть, сейчас - производство, и, мы надеемся, что следующий шаг - это обеспечение собственным сырьем». Президент особо подчеркнул, что «Селенга» нацеливается на рынки других регионов - Иркутска, Забайкалья, Красноярска, Монголии, - таким образом, денежный поток из этих регионов будет направлен в республику.

В свою очередь Вадим Бредний объяснил, что фабрика принципиально ориентирована на работу на местном сырье. Заключены договора с поставщиками мяса из Еравнинского, Закаменского, Кабанского районов, овощи будет поставлять Кяхтинский район.

Общая стоимость проекта - 185 миллионов рублей. Часть из них ушла на реконструкцию производственной базы по улице Дальневосточная 5 площадью в 4,5 тысячи кв.м. Около 80 миллионов потрачено на английское, итальянское и немецкое оборудование, взятое по лизинговой схеме. Специалисты из Германии, устанавливавшие его, заявляют: это самое современное оборудование, которое имеют далеко не все европейские фирмы. 

По словам главного технолога, наличие самого современного оборудования повлияло на кадровую политику компании. В «Титане» предпочитают выращивать своих специалистов и привлекать молодых сотрудников, которых для этой фабрики искали даже в других регионах. «У них нет стереотипов, им легче освоить новые технологии и современное оборудование. Это не значит, что у нас нет старых опытных сотрудников, но в основном упор делается на молодых», - говорит Ольга Муратова.

Президент Бурятии назвал открытие фабрики началом большого пути. Он вспомнил о подписанном соглашении с Монголией, по которому 345 тысяч голов скота будет перегнано в Россию: «Нам нужно сделать так, чтобы не выпустить за пределы нашей республики этих животных. Мы должны перерабатывать их, чтобы они в любом виде: сыром, в качестве полуфабрикатов, готовых продуктов поступали в другие регионы страны». Тогда, подчеркнул президент, Бурятии удастся стать мощным субъектом, который производит продукты питания.