В Улан-Удэ создаётся учебный полигон по подготовке поваров

Со второго по пятое августа в Бурятии проходит Байкальский форум менеджеров. Сегодня на круглом столе в рамках форума презентовали проект государственно-частного партнёрства

Проект заключается в создании учебного полигона на базе общепита, руководитель которого также вошёл в число авторов проекта.

- Существует серьёзный дефицит квалифицированных кадров в сфере общепита, - заявил на круглом столе директор республиканского колледжа технологий и предпринимательства Сергей Разуваев. – Нужно, чтобы бизнес участвовал в подготовке специалистов.

Студенты этого колледжа получат возможность получать практику непосредственно во время процесса. Таким образом, предприятия будут получать специалистов с нужными навыками.

По словам авторов проекта, они уже согласовали его в профильных министерствах.

- Мы получили одобрение министерств финансов, промышленности, экономики, но денег нет, - сообщил Сергей Разуваев.

На реализацию программы потребуется 8, 79 миллионов рублей, причём большую часть – 6, 5 миллионов, - организаторы планируют получить в качестве господдержки.

- На эти деньги будет закуплено новое оборудование, которое и будет установлено на предприятии, - заявил Сергей Разуваев.

Помимо учебного полигона, авторы рассчитывают создать на базе колледжа сертификационный центр.

- Наша задача – чтобы полученный сертификат был легитимным, и чтобы его обладатель считался высококвалифицированным специалистом, - отметил Сергей Разуваев.