В иркутском кафе подают черные буузы

Необычный взгляд на классическое блюдо бурятской кухни. В Иркутске появились чёрные буузы

Когда их видят, то говорят, это что у вас, угольки? Это так необычно. Для всех это экзотично, — говорит администратор буузной Ольга Бартанова.

За насыщенный цвет в позе отвечают чернила каракатицы. Это природный краситель, который используют в пищевой промышленности. Местные повара добавляют его в тесто. «Блэк буузы» попробовал наш оператор Паша Рютин.

— Ну, конечно, очень экзотично выглядят эти позы. Сейчас проверим их на вкус. Шикарно, — сказал он.

У «чёрных поз» уже появились поклонники. Они специально приезжают попробовать их и даже сфотографировать, сообщает ГТРК «Иркутск».