В Бурятии проверили детские столовые

Составили 219 протоколов о нарушениях

В республике работает 946 детских организованных коллективов, с количеством детей – 215442. Охват горячим питанием детей в дошкольных организациях составляет 100%, общеобразовательных – 96,3%, организациях среднего профессионального образования (ОСПО) – 76,1%.

За период с 1 сентября 2017 года по 25 мая 2018 провели 212 проверок, в том числе обследовали 166 образовательных организаций и 46 поставщиков продукции. Основными нарушениями явились: не соблюдение условий хранения пищевой продукции, личной гигиены персоналом, приём пищевых продуктов с документами, не обеспечивающими их прослеживаемость или без маркировки, несоответствие калорийности обедов, содержания витамина С.

В Управление поступило 4 обращения на неудовлетворительную организацию питания обучающихся, по результатам рассмотрения, которых, в 2-х случаях факты подтверждены.
По выявленным нарушениям обязательных требований в части организации питания составлено 219 протоколов об административном правонарушении, наложено штрафов на общую сумму 1447,9 тыс. руб. По материалам проверок Управления решением судебных органов приостанавливалась деятельность 2 детских садов в Баргузинском районе и Улан-Удэ.

По результатам лабораторных исследований, проведённых в ходе надзорных мероприятий в отношении детских организаций, 2% проб готовых блюд не соответствовали по микробиологическим показателям, 5,2% по санитарно – химическим. Отобранные пробы продовольственного сырья соответствовали гигиеническим нормативам по паразитологическим показателям, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Бурятии.