Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве
Общество,  27.01.2020 10:17.
Сейчас в столице России насчитывается 15 буузных

Уроженец Бурятии Зоригто Намсараев составил актуальную карту буузных Москвы на январь 2020 года. Это уже третья версия карты буузных в столице России.

По его подсчётам, в 2017 году было всего 7 буузных, в 2019 – 11. Сейчас в Москве есть 13 буузных и ещё две в Сергиево-Посадском районе Московской области.

- Уверенный рост количества буузных по сравнению с предыдущими картами. Для сравнения, в апреле 2017 в Москве и области было 7 буузных, в 2019 году их стало 10, сейчас уже 15. Похоже, что москвичи распробовали буузы, и им это понравилось. По оценкам владельцев московских буузных, давно уже большинство посетителей не имеет связей с Бурятией. Им нравится вкус, сытность и общая атмосфера буузных, - пояснил Зоригто Намсараев.

За год самый большой рост произошёл в формате фудкортов. В прошлом году в этом сегменте работал только гастробар «Кочевник», в этом году к нему присоединились ещё три точки.

- Посмотрим, как дела пойдут дальше, - отметил земляк.

По его словам, самый насыщенный буузными район города - это район метро «Красные ворота» - «Сокольники». Тем не менее, буузные стали осваивать не только офисный центр, но и спальные районы Москвы.

- Пока охват идёт по оси северо-восток - юг и юго-запад. В планах открытие буузной в Некрасовке, восточном анклаве Москвы. Так что остаются неохваченными запад, северо-запад, север и юго-восток Москвы. Московская область пока осваивается только в Сергиево-Посадском районе, где буузная «Байкал» уже открыла свой филиал в этнопарке «Кочевник», - делится Зоригто.

Кроме того, представительство Буддийской традиционной Сангхи переехало с Остоженки на Пречистенку (через пару кварталов) в более просторное здание, где появилась возможность разместить небольшую буузную. В списке она обозначена как «Буузная при дугане».

Зоригто подчёркивает, что список буузных - это не рейтинг. Места перечислены по алфавиту, а не по какому-либо рейтингу. Также он просит сообщать об открытии буузных


В прошлом году Зоригто со своими картами бурятского блюда заинтересовал телеканал НТВ, что телекомпания сняла сюжет про буузы для передачи «Еда живая и мёртвая». В сюжете уроженец Бурятии рассказал, с каким соусом нужно есть традиционное блюдо.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

На дистант вслед за улан-удэнскими ушла часть школ Иволгинского района
Общество, 29.11.2024
Решение принято в отношении крупнейших школ района
В Иркутске состоится межрегиональный чемпионат барист
Общество, 29.11.2024
Победители поедут на всероссийский чемпионат
На улицах Улан-Удэ откачивают воду и посыпают тротуары
Общество, 29.11.2024
Горожан предупреждают о гололёде на дорогах
В Иркутской области выберут лучших эвенкийских охотников
Общество, 29.11.2024
В одном из сёл региона состоится народный праздник
На федеральных дорогах в Бурятии опасность гололедицы из-за погоды
Общество, 29.11.2024
ФКУ «Упрдор «Южный Байкал» рекомендует всем автомобилистам воздержаться от поездок
Во всех школах Улан-Удэ вводится дистанционный формат обучения
Общество, 29.11.2024
В городе наблюдается аномально тёплая погода
«Коммуналка» в Бурятии в новом году подорожает сразу на 13%
Общество, 29.11.2024
Тарифы на неё в республике подскочат с июля
В Бурятии сохранится небывало тёплая для ноября погода
Общество, 29.11.2024
Столбики термометров поднимутся до +3 градусов 
В Улан-Удэ освятят отреставрированную старинную икону
Общество, 28.11.2024
Освящение пройдёт в это воскресенье
Футболисты Северобайкальска выиграли первенство Иркутской области
Общество, 28.11.2024
Они провели беспроигрышную серию игр, обыграв 6 команд
Создатели атласа Байкальского региона получили премию правительства РФ
Общество, 28.11.2024
Лауреатом стал коллектив авторов, среди которых исследователи из Иркутска
В Улан-Удэ разыграют кубок по ушу
Общество, 28.11.2024
Соревнования стартуют уже завтра
Для жителей Иркутской области увеличат диапазоны энергопотребления
Общество, 28.11.2024
Также будет вестись мониторинг, как изменятся платежи граждан
^