В Бурятии Роспотребнадзор напомнил о профилактике пищевых отравлений

В Бурятии Роспотребнадзор напомнил о профилактике пищевых отравлений
Общество,  27.09.2021 16:50. Фото:pixabay.com
Во время приготовления пищи в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил

Управление Роспотребнадзора по Бурятии обращает внимание жителей на необходимость профилактики заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи.

С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллёзов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатит А и других болезней, кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции – когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов.

- Причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, нарушение сроков годности сырья и готовых блюд, нарушение правил личной гигиены поварами и кондитерами, - отмечают в ведомстве.

Наиболее опасными продуктами питания для возникновения кишечных инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций.

Чтобы не заболеть, рекомендуется салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Если вы всё-таки приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке. Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать о том, что это скоропортящиеся продукты.

Во время приготовления пищи в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил: тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, использовать отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового», тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, не готовить заблаговременно (более суток) рубленное мясо, в холодильнике стараться не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо и рыбу.

Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе), ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей. В случае заболевания немедленно обращайтесь за медицинской помощью.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Улан-Удэ гендиректор стройфирмы подозревается в невыплате зарплаты работникам
Общество, 20.10.2021
Компанией в качестве субподрядчика велись монтажные работы при строительстве Ледового дворца
На улицах Улан-Удэ хотят высадить дубы и ивы
Общество, 20.10.2021
В Городском лесничестве начали эксперимент по высадке саженцев, которые успешно выращиваются в соседних регионах

Цирк Бурятии выиграл грант в 6,6 млн
Общество, 20.10.2021
Средства пойдут на создание новой программы
Жители Бурятии стали чаще обращаться в Роспотребнадзор
Общество, 20.10.2021
С начала года число обращений выросло на 14,2%
В Улан-Удэ в подвале многоэтажки нашли человеческий череп
Общество, 20.10.2021
На страшную находку наткнулся работник управляющей компании

С начала года в Улан-Удэ украли 44 колодезных крышки
Общество, 20.10.2021
Большинство краж приходится на Октябрьский район
Забайкальцы вырубили лес на 4 млн не на том участке
Общество, 20.10.2021
До участка, где разрешили вырубку деревьев, не смогли добраться по бездорожью 
«Не чужой человек»: Алдара Дамдинова представили коллективу БГУ
Общество, 20.10.2021
Исполняющий обязанности ректора отметил, что готов к работе

Общество, 20.10.2021
Жителей региона просят воздержать от выходов на лёд
В центре Улан-Удэ волонтёры организовали викторину
Общество, 20.10.2021
Горожане могли получить листовки с информацией про донорство и сладкие призы
Школу в Заиграевском районе Бурятии перевели на дистант
Общество, 20.10.2021
Решение приняли на районном оперштабе
^