Жителей Благовещенска научили готовить буузы
Общество,
27.06.2022 15:02.
Мясо для приготовления блюда привезли из Бурятии
В выставочном зале Амурского областного краеведческого музея состоялся мастер-класс по изготовлению бурятских бууз. Мероприятие проходило под руководством специалиста Алёны Гладких, несколько лет назад приехавшей в Благовещенск из Бурятии.
Для изготовления фарша использовали говядину, привезённую из Бурятии.
- Такие специализированные поставки стали традиционными для изготовителей блюд бурятской кухни. Оказалось, что из местной, амурской говядины буузы не получаются такими, какими они должны быть, из-за переувлажнённого мяса. Чтобы донести до гурманов всю аутентичность блюда, мясо приходится заказывать на родине национальной кухни этого некогда кочевого народа, - сообщает пресс-служба Амурского краеведческого музея.
Впечатлениями о мероприятии поделились в телеграм-канале «Выставочный зал Благовещенска».
Участники варили чай саган-дали, с молоком, настоящий плиточный.
- Пока он варился, учились лепить буузы, или позы, тоже кто как называет. Из бурятской говядины настоящий фарш. Только мясо и лук. В традиционных пропорциях и традиционной формы с отверстием сверху, как в крыше юрты, и с защипами по окружности. Красиво очень! - говорится в сообщении.
В перерыве, пока на пару готовились первые партии бууз, гости мероприятия пили чай с боовами. А потом участники учились есть буузы, аккуратно надкусывая сбоку и выпивая бульон.
После мастер-класса состоялось тесное знакомство с 80-ю экспонатами выставки «Искусство Бурятии» (6+).
- Создалось впечатление, что все участники давно знакомы друг с другом, что это добрые друзья... Да, это точно не последняя встреча! А собрать таких разных по возрасту и по роду деятельности амурчан удалось уроженцам Бурятии, несколько лет проживающим у нас в городе, Алёне Гладких и её мужу Николаю, они же молодые родители, они же предприниматели bus28, - рассказали участники встречи.
Как сообщал «Байкал-Daily», с 3 июня по 7 августа в выставочном зале филиала Амурского областного краеведческого музея в рамках XII международного фестиваля «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства» проходит художественная выставка «Искусство Бурятии» (6+). Там показано творчество бурятских художников ХХ – начала XXI веков.
В выставочном зале Амурского областного краеведческого музея состоялся мастер-класс по изготовлению бурятских бууз. Мероприятие проходило под руководством специалиста Алёны Гладких, несколько лет назад приехавшей в Благовещенск из Бурятии.
Для изготовления фарша использовали говядину, привезённую из Бурятии.
- Такие специализированные поставки стали традиционными для изготовителей блюд бурятской кухни. Оказалось, что из местной, амурской говядины буузы не получаются такими, какими они должны быть, из-за переувлажнённого мяса. Чтобы донести до гурманов всю аутентичность блюда, мясо приходится заказывать на родине национальной кухни этого некогда кочевого народа, - сообщает пресс-служба Амурского краеведческого музея.
Впечатлениями о мероприятии поделились в телеграм-канале «Выставочный зал Благовещенска».
Участники варили чай саган-дали, с молоком, настоящий плиточный.
- Пока он варился, учились лепить буузы, или позы, тоже кто как называет. Из бурятской говядины настоящий фарш. Только мясо и лук. В традиционных пропорциях и традиционной формы с отверстием сверху, как в крыше юрты, и с защипами по окружности. Красиво очень! - говорится в сообщении.
В перерыве, пока на пару готовились первые партии бууз, гости мероприятия пили чай с боовами. А потом участники учились есть буузы, аккуратно надкусывая сбоку и выпивая бульон.
После мастер-класса состоялось тесное знакомство с 80-ю экспонатами выставки «Искусство Бурятии» (6+).
- Создалось впечатление, что все участники давно знакомы друг с другом, что это добрые друзья... Да, это точно не последняя встреча! А собрать таких разных по возрасту и по роду деятельности амурчан удалось уроженцам Бурятии, несколько лет проживающим у нас в городе, Алёне Гладких и её мужу Николаю, они же молодые родители, они же предприниматели bus28, - рассказали участники встречи.
Как сообщал «Байкал-Daily», с 3 июня по 7 августа в выставочном зале филиала Амурского областного краеведческого музея в рамках XII международного фестиваля «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства» проходит художественная выставка «Искусство Бурятии» (6+). Там показано творчество бурятских художников ХХ – начала XXI веков.
Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.
