Жителей Благовещенска научили готовить буузы

Жителей Благовещенска научили готовить буузы
Общество,  27.06.2022 15:02.
Мясо для приготовления блюда привезли из Бурятии

В выставочном зале Амурского областного краеведческого музея состоялся мастер-класс по изготовлению бурятских бууз. Мероприятие проходило под руководством специалиста Алёны Гладких, несколько лет назад приехавшей в Благовещенск из Бурятии.

Для изготовления фарша использовали говядину, привезённую из Бурятии.

- Такие специализированные поставки стали традиционными для изготовителей блюд бурятской кухни. Оказалось, что из местной, амурской говядины буузы не получаются такими, какими они должны быть, из-за переувлажнённого мяса. Чтобы донести до гурманов всю аутентичность блюда, мясо приходится заказывать на родине национальной кухни этого некогда кочевого народа, - сообщает пресс-служба Амурского краеведческого музея.

Впечатлениями о мероприятии поделились в телеграм-канале «Выставочный зал Благовещенска».

Участники варили чай саган-дали, с молоком, настоящий плиточный.

- Пока он варился, учились лепить буузы, или позы, тоже кто как называет. Из бурятской говядины настоящий фарш. Только мясо и лук. В традиционных пропорциях и традиционной формы с отверстием сверху, как в крыше юрты, и с защипами по окружности. Красиво очень! - говорится в сообщении.

В перерыве, пока на пару готовились первые партии бууз, гости мероприятия пили чай с боовами. А потом участники учились есть буузы, аккуратно надкусывая сбоку и выпивая бульон.

После мастер-класса состоялось тесное знакомство с 80-ю экспонатами выставки «Искусство Бурятии» (6+).

- Создалось впечатление, что все участники давно знакомы друг с другом, что это добрые друзья... Да, это точно не последняя встреча! А собрать таких разных по возрасту и по роду деятельности амурчан удалось уроженцам Бурятии, несколько лет проживающим у нас в городе, Алёне Гладких и её мужу Николаю, они же молодые родители, они же предприниматели bus28, - рассказали участники встречи.

Как сообщал «Байкал-Daily», с 3 июня по 7 августа в выставочном зале филиала Амурского областного краеведческого музея в рамках XII международного фестиваля «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства» проходит художественная выставка «Искусство Бурятии» (6+). Там показано творчество бурятских художников ХХ – начала XXI веков.


Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

На Ольхоне завершился турнир по борьбе памяти Михаила Елбаскина
Общество, 10.08.2022
Турнир собрал около 250 спортсменов, в том числе из-за границы
В Бурятии коровы пасутся на свалке
Общество, 10.08.2022
Ограждение на территории свалки коровы ломают
Из-за новостроек летучим мышам в Иркутске негде жить
Общество, 10.08.2022
Зверьки могут угодить в зубы кошек и собак
В Монголии завершилась активная фаза учения «Селенга-2022»
Общество, 10.08.2022
Активная фаза учения завершилась масштабными боевыми стрельбами
Известная общественница оценила Бурятский онкодиспансер
Общество, 10.08.2022
Министр здравоохранения рассказала о своей встрече с Ириной Борововой
В Бурятии осуждённые посоревновались в цветочном оформлении
Общество, 10.08.2022
В исправительном учреждении прошёл интересный конкурс
В Бурятии прибавилось 110 больных коронавирусом
Общество, 10.08.2022
За сутки выздоровело меньше людей, чем заразилось
Герой Российской Федерации Балдан Цыдыпов: «Буду дальше служить России»
Общество, 10.08.2022
О Балдане Цыдыпове также рассказали его подчинённые, знакомые и близкие
В Улан-Удэ обязали создать условия для незрячих у аптеки «Лара»
Общество, 10.08.2022
Решение об этом вынес суд Советского района
В Бурятии пять пожарных машин отремонтировали за 10 млн
Общество, 10.08.2022
Надёжные машины получили вторую жизнь
  В Бурятии составили портрет типичного туриста
Общество, 10.08.2022
Больше 80% опрошенных не ездят за границу
В Бурятии увеличили количество авиарейсов в Нижнеангарск
Общество, 10.08.2022
Авиаперевозки по этому маршруту субсидируются из бюджета Бурятии
Мэрия Улан-Удэ объяснила смену подрядчика на строительстве очистных сооружений
Общество, 10.08.2022
Вместо сомнительной фирмы осваивать бюджетные миллиарды будет госучреждение
^