Молодой учёный из Бурятии получит грант для разработки напитка для спортсменов

Молодой учёный из Бурятии получит грант для разработки напитка для спортсменов
Общество,  07.04.2024 10:04. Фото:Baikal-daily.ru, из архива
Размер гранта – 500 тысяч рублей

Молодой учёный ВСГУТУ, магистрантка кафедры «Технологические машины и оборудование. Агроинженерия» Наталья Хантургаева одержала победу в региональном конкурсе, прошедшем в рамках программы «УМНИК» для предоставления гранта на сумму 500 тысяч рублей.

- Она участвовала с проектом «Разработка технологии получения углеводно-минеральных напитков из растительного сырья Байкальской природной территории для питания спортсменов» и стала одним из 250 победителей, представленных для финансирования, - об этом сообщили во ВСГУТУ со ссылкой на Фонд содействия инновациям.

Как рассказала Наталья Хантургаева, основные задачи проекта заключаются в том, чтобы научно обосновать возможность получения функциональных ингредиентов из растительного сырья Байкальской природной территории, их дальнейшего использования в производстве сухих растворимых напитков для питания спортсменов. К тому же предстоит разработать рецептуру, технологию, а также дать товароведную оценку углеводно-минеральных напитков для питания спортсменов, определить регламентируемые показатели качества и функциональные свойства.

- Мы планируем использовать на стадиях технологического процесса СВЧ и СО2-методы. Создание технологии минерально-углеводного напитка, которая будет сочетать комбинацию этих методов, позволит сократить время переработки сырья, а также сохранить максимальное количество полезных веществ в продукте. Кроме того, универсальность технологии позволит применять её к разному виду сырья, - рассказала Наталья.

Ранее - в ноябре 2023 года - в финале программы регионального конкурса было представлено 19 проектов, и три из них стали победителями. Проекты от Бурятии отправили на экспертизу в Фонд содействия инновациям, чтобы принять решение о финансовой поддержке.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

«Пятёрочка» всё же решила зайти в Бурятию
Планы подтвердил заместитель коммерческого директора компании
В Улан-Удэ обещают построить всесезонный акватермальный комплекс
Предполагаемые затраты на строительство оцениваются более чем в миллиард
Улан-Удэнский авиазавод набирает рекордное количество студентов-целевиков
Студентов целевого обучения от Улан-Удэнского завода готовы принять 18 передовых инженерных вузов
В Бурятии обнародовали средние доходы самых бедных и самых обеспеченных людей
Некоторые жители республики довольствуются 9000 рублей в месяц

Жители Бурятии хотят получать почти по 56 тысяч в месяц
Их запросы оказались скромнее, чем у большинства россиян
В Улан-Удэ начинается реальное возрождение ипподрома
Власти Бурятии и АО «Росипподромы» создают совместное предприятие
В Бурятии на поддержку молочной отрасли направят более 38 млн
Сумма субсидии зависит от количества реализуемого молока на переработку
В Бурятии дадут субсидии для развития туристической индустрии
22 мая в республике стартует конкурс грантов
Через семь лет больше половины жителей Бурятии будут получать 100 тысяч рублей
Эксперты представили рейтинг регионов по динамике зарплат
В столице Бурятии опять наценились съёмные квартиры
За месяц в Улан-Удэ подешевели только однушки

В Улан-Удэ начала резко снижаться Селенга
За сутки она опустилась сразу на 7 сантиметров
Глава Бурятии представил республику на VIII российско-китайском ЭКСПО

«Мы – ворота в Азию», отметил Алексей Цыденов


Бурятия представила на ВДНХ инновационные разработки
Экспозицию посетил министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко
^