Фестиваль культурного единения бурятского народа «Бууза», посвященный Сагаалгану, пройдет 21—22 февраля в МУП «КСК»
- Мы хотим приобщить население к бурятской кухне, — говорит организатор фестиваля Юлия Гунтупова. — Это будет демонстрация лучших достижений в искусстве приготовления бурятского традиционного блюда «бууза» и его подачи. Одновременно можно будет познакомиться с особенностями обычаев различных землячеств, выходцев из всей этнической Бурятии. Мы пригласили на фестиваль представителей 26 землячеств, выходцев из всей этнической Бурятии, а также родоплеменные семьи, представителей общественного питания, писателей, поэтов, художественные коллективы и артистов. Запланированы различные конкурсы и номера: на лучшие буузы, на чемпиона по скорости и количеству в поедании бууз, на самую большую буузу — «хаан бууза», на лучшую невесту фестиваля, конкурс стихотворений и т.д.
По словам Юлии Гунтуповой, хотя буузы были заимствованы у родственных народов, только буряты смогли достичь совершенного и сбалансированного вкуса бууз, и это блюдо стало поистине национальной гордостью.
Напомним, буузы означают «мясо, завернутое в тесто». Для приготовления бууз используются самые свежие отборные говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах, его составляющих.
Формой буузы напоминают юрту, и это неспроста. Устройство бууз и юрты схоже: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше. Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке бууз. Бууза является символом очага, сообщает
«Информ Полис».
Ей помогли сотрудники охотнадзора и полицейские
Два дня в Улан-Удэ проходил форум-конференция «ИТС регионам». Сотни специалистов и компаний со всей страны обсуждали цифровое развитие транспортной инфраструктуры в регионах России. Среди участников форума – ГК «Урбантех». Александр Домбровский, заместитель генерального директора компании – эксперт в области безопасности дорожного движения и фотовидеофиксации нарушений ПДД дал интервью для «Байкал-Daily»
Также здесь заменят тополя на рябины
Праздник состоялся 27 марта
Часть учеников переведут на дистант, часть – в другие учреждения
Его не будет 1, 2 и 3 апреля
В республике представлен проект, соединивший архивные снимки и искусственный интеллект
Планируется охватить всеми видами отдыха и оздоровления более 11 тысяч детей
В ООПТ были подведены итоги зимнего маршрутного учёта
Работы должны завершить в этом году
Об этом заявили на межрегиональной научно-практической конференции
Команда БГУ сенсационно дошла до финала
Гран-при ушёл в детсад «Родничок»
Амгалан Ангаров завоёвывает эту награду не в первый раз
Он завоевал золото в весовой категории 70 кг
