Освящённые в Бурятии лепёшки расходятся по миру

В Иволгинском дацане кулинарное изделие бурятской кухни – бовы, сладкие спиралевидные лепешки, готовятся по древнему рецепту

У бов вкус тонкий, приятный, изделие рассыпчатое ароматное и не верится, что может без холодильника не терять свежести больше месяца

Директор ООО «Хурдэ» Иволгинского дацана Мэдэгма Буданимаева говорит, что они имеют особенную популярность среди гостей издалека:

- Бовы очень долго хранятся не теряя вкусовых качеств до 1,5 месяца и более. У буддистов других стран, этого блюда нет в храмах, поскольку это блюдо кочевого народа. Лепёшки освящены молитвами и поэтому каждый гость берет с собой угощение чтобы увезти домой и угостить всех своих родных и близких. Так, что попробовали их в Индии, Америке, Португалии, Болгарии, Чехии, можно сказать, что увезли во все крупные города России.

Сейчас купить их можно в гостинице на территории дацана, на все праздники. В основе блюда лежит топленое масло, сообщает ИД «Буряад Унэн».