В Бурятии выяснили, какие блюда были отравлены на свадьбе в Гусиноозёрске

Специалисты рассказали, какими угощениями отравились гости на свадьбе в кафе «Синь фа» в Гусиноозерске. Напомним, торжество прошло в конце сентября, и запомнилось массовыми пищевыми отравлениями

Уже на следующий день гости стали обращаться в больницу. В итоге у 34-х человек диагностировали сальмонеллез. На больничную койку попала и невеста.

В ходе эпидемиологического расследования установлено, что причиной возникновения групповой заболеваемости явилось употребление инфицированных готовых блюд, в том числе – рулет по китайски, горячее блюдо «лазанья» из курицы, салаты «Китайский хрустик» и «Син-Фа» и другие блюда.

Заражение блюд произошло вследствие грубейших нарушений технологического процесса обработки сырья и производства продукции из куриного филе, произведенного ОАО «Птицефабрика Васильевская» - из Пензенской области. Кроме того, свою роль сыграло несоблюдение со стороны персонала санитарно-гигиенического и дезинфекционного режимов. Словом, сложившаяся ситуация была обусловлена человеческим фактором, приемом на работу сотрудников, не прошедших медицинский осмотр, а также не имеющих профессиональной и гигиенической подготовки, в том числе, низким уровнем исполнительской дисциплины.

Что касается кафе «Син-Фа», его деятельность постановлением Гусиноозерского городского суда приостановлена на 90 суток. Составлено десять протоколов по делу об административном правонарушении. Проводится также административное расследование в отношении ООО «Океан» Улан-Удэ, которое поставляло куриное филе, сообщает «i-bur.ru» со ссылкой на районную газету «Селенга».