Закусочная «Бууза» в центре Улан-Удэ могла стать источником эпидемии

Суд рассмотрел дело в отношении индивидуального предпринимателя Бадмаева – владельца закусочной «Бууза» по улице Коммунистическая, 11

Его обвиняли в нарушении санитарного законодательства. В частности, было установлено, что в закусочной нет вентиляции, канализации, внутреннего водоснабжения. Используется вода из уличной колонки, которую носят в вёдрах в недостаточном количестве. В вёдрах же воду подогревают с помощью кипятильников, а посуду моют в тазах.

Не созданы условия для личной гигиены персоналом, нет раковин для мытья рук, дворовая уборная совмещена для персонала и посетителей. Всё это является нарушениями, которые также выявлены в уборке мусора и пищевых отходов.

Набор помещений и их внутренняя отделка не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм, а дезинфекция посуды не проводится. В трёх смывах: с чистых стакана, ложки и стола, найдены бактерии группы кишечной палочки.

Кишечная палочка вместе с плесенью была обнаружена и в выставленных на продажу салатах. Буузы не соответствуют гигиеническим требования, так как прошли недостаточную термическую обработку.

- Эти нарушения, выявленные в закусочной «Бууза», представляли реальную угрозу для жизни и здоровья людей, могли привести к возникновению массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний, пищевых отравлений, возникновению эпидемии, - считают в Роспотребнадзоре.

В судебном заседании ИП Бадмаев вину признал. Суд назначил ему наказание в виде административного приостановления деятельности закусочной «Бууза» сроком на 90 суток, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора.