В Бурятии в кафе, где произошло отравление, нашли многочисленные нарушения

Эпидемиологическое расследование продолжается

В Бурятии продолжается эпидемиологическое расследование в связи с массовой заболеваемостью сальмонеллёзом в Гусиноозёрске.

- Установлено, что групповая заболеваемость носит пищевой характер и связана с употреблением готовой продукции, изготовленной предприятием общественного питания (служба доставки), инфицированной возбудителем сальмонеллёза. Это подтверждено результатами лабораторных исследований, - сообщили «Байкал-Daily» в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Бурятии.

Специалисты управления в ходе обследования предприятия общественного питания выявили многочисленные и грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, в том числе:

- нарушалась поточность технологических процессов;
- отсутствовали необходимые условия для мытья посуды, соблюдения правил личной гигиены сотрудниками предприятия;
- не соблюдалась технология приготовления блюд, условия хранения сырья и готовых блюд;
- приём продукции, полуфабрикатов и продовольственного сырья осуществлялся без маркировки и товаросопроводительных документов;
- не проводился ежедневный осмотр персонала перед началом работы, персонал работал без спецодежды;
- санитарное состояние помещений находилось в неудовлетворительном состоянии, нарушался дезинфекционный режим;
- у сотрудников предприятия отсутствовали сведения о прохождении медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

- В связи с выявленными нарушениями деятельность предприятия общественного питания приостановлена, административные материалы направлены в судебные органы, - отметили в управлении.

Эпидемиологическое расследование по установлению причинно-следственной связи возникновения группового очага продолжается.

Как сообщал «Байкал-Daily», люди начали обращаться в инфекционное отделение Гусиноозерской центральной районной больницы с признаками острого гастроэнтерита. Прокуратура начала проверку по сообщениям о случае массового кишечного заболевания. 

По данным на 10 утра 7 июля, в инфекционное отделение Гусиноозерской центральной районной больницы обратились 75 человек, из них 42 ребёнка. Госпитализировали 14 человек. 

В республиканском управлении Роспотребнадзора организовали комплекс необходимых противоэпидемических мероприятий. 

Председатель СК России Александр Бастрыкин поручил руководителю Следственного управления СКР по Бурятии Виктору Сухорукову возбудить по этому факту уголовное дело и представить доклад об установленных обстоятельствах.