В Улан-Удэ обнаружена кишечная палочка в котлетах от «Пикаты»

Суд рассмотрел дело об административном правонарушении в отношении технолога цеха переработки мяса ООО «Пиката». Проверка на предприятии выявила нарушение изготовителем требований технических регламентов к изготавливаемой продукции

Так, в исследованном образце ряда мясных полуфабрикатов – пельменя, котлеты, голубца обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки. Кроме того, специалисты выявили, что студни предприятие фасует в полиэтиленовую плёнку массой по пять килограммов. При этом для розничной торговли допускается продукция, фасованная от 50-ти до 500-т граммов в стаканы, лотки, контейнеры.

Обвиняемая вину признала, суду пояснила, что при работе уделила больше внимания документации. В связи с ослаблением контроля с её стороны работники цеха снизили концентрацию дезинфицирующей жидкости. Кишечная палочка в цехе была выявлена впервые. Все нарушения устранены.

Технолог оштрафована судом на десять тысяч рублей, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии.