В Улан-Удэ за саннарушения «прикрыли» банкетный зал «Астория Гранд»
Бизнес,
31.05.2016 15:27.
Банкетный зал «Астория Гранд» на улице Ключевская проверил Роспотребнадзор
В ходе обследования выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических правил, сообщает управление Роспотребнадзора по Бурятии.
В том числе не соблюдалась поточность технологических процессов, разделка сырых и готовых продуктов осуществлялась на одних и тех же разделочных столах, не предусмотрены условия для обработки продуктов. Пищевые продукты в холодильнике хранились без соблюдения правил товарного соседства, совместно хранилось вареные и сырые продукты. Нарушались сроки хранения продуктов.
На поступившие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты отсутствовали документы, подтверждающие их качество и безопасность для здоровья человека. Участок порционирования готовых блюд и приготовления овощных салатов не оборудован бактерицидной лампой, отсутствовал холодильник для быстрого охлаждения готовых блюд.
Персоналом не пройден медицинский осмотр, не соблюдались правила личной гигиены. Производственные помещения содержались в неудовлетворительном санитарном состоянии.
Октябрьский районный суд привлёк юридическое лицо к административной ответственности. Было назначено наказание в виде административного приостановления деятельности банкетного зала «Астория Гранд» сроком на 90 суток. Постановление суда передано на принудительное исполнение.
В ходе обследования выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических правил, сообщает управление Роспотребнадзора по Бурятии.
В том числе не соблюдалась поточность технологических процессов, разделка сырых и готовых продуктов осуществлялась на одних и тех же разделочных столах, не предусмотрены условия для обработки продуктов. Пищевые продукты в холодильнике хранились без соблюдения правил товарного соседства, совместно хранилось вареные и сырые продукты. Нарушались сроки хранения продуктов.
На поступившие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты отсутствовали документы, подтверждающие их качество и безопасность для здоровья человека. Участок порционирования готовых блюд и приготовления овощных салатов не оборудован бактерицидной лампой, отсутствовал холодильник для быстрого охлаждения готовых блюд.
Персоналом не пройден медицинский осмотр, не соблюдались правила личной гигиены. Производственные помещения содержались в неудовлетворительном санитарном состоянии.
Октябрьский районный суд привлёк юридическое лицо к административной ответственности. Было назначено наказание в виде административного приостановления деятельности банкетного зала «Астория Гранд» сроком на 90 суток. Постановление суда передано на принудительное исполнение.
Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.
