30 кг булочек изъяли из оборота в Бурятии

Все они находились в одной партии

За 6 месяцев 2017 года на предприятиях, производящих хлебобулочные и кондитерские изделия, установлены нарушения обязательных требований. Выпускалась в обращение продукция, не соответствующая гигиеническим нормативам безопасности; не соблюдалась поточность технологического процесса; не соблюдались условия хранения сырья и пищевых продуктов. Кроме того, несвоевременно проводился ремонт, ненадлежащим образом содержались территории, помещения, оборудование и инвентарь, отсутствовала необходимая информация для потребителя;

Изъята из оборота одна партия некачественных и опасных хлебобулочных и кондитерских изделий общим объемом 30 кг.

Во всех случаях выявленных нарушений применены меры административного воздействия.

Всего за первое полугодие 2017 года лабораторно исследовано 253 пробы мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе на санитарно-химические показатели – 29 проб, на физико-химические показатели – 133 пробы, микробиологические показатели – 84 пробы, на радиологические показатели – 7.

Удельный вес проб продукции, не соответствующей нормативным требованиям составил 0,7 % по микробиологическим показателям (2 пробы) в группе кондитерских и хлебобулочных изделий, 1 проба по физико-химическим показателям (0,3 %) - хлебобулочные изделия. Это ниже показателей предыдущего года, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии.