В Бурятии набирает обороты производство кумыса

В Бурятии набирает обороты производство кумыса
Бизнес,  05.08.2020 14:20. Фото:Baikal-daily.ru
Кумыс от селенгинского фермера выйдет на прилавки магазинов

Кумыс, изготовленный в селе Ноехон Селенгинского района Бурятии, может появиться в магазинах района. Планы обсуждали в рамках поездки главы Селенгинского района на ферму и цех по производству кумыса. Об этом сообщили в группе «Селенга-инфо. 24/7».

В хозяйстве более 200 голов лошадей, из них кобылиц около 90 голов. Основная продукция, которую изготавливают на ферме, кумыс.

Производство начато с 2017 года. В год изготавливается около 6-7 тонн.

- Дано поручение комитету по экономике и управлению сельского хозяйства отработать с предприятиями торговли по реализации кумыса, - говорится в сообщении «Селенга-инфо».

«Байкал-Daily» уже сообщал о производителях кумыса из Зурган-Дэбэ – ещё одного села Селенгинского района. Этот фермер уже производит кумыс в промышленных масштабах. В планах у семьи не только развитие производства, но и привлечение туристов на ферму.

Справка:

Кумыс - кисломолочный напиток изготавливаемый обычно из молока кобылы. Получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарских и ацидофильных молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий.

В зависимости от закваски, длительности и условий, кумыс получается разным. Бывает кумыс весьма крепкий, с повышенным содержанием спирта, который может опьянять, приводя человека в возбуждённо-хмельное состояние. Бывает кумыс, наоборот, слабозаквашенный. Он рекомендован детям и пожилым в качестве лечебно-профилактического средства.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

Улан-удэнцы скорбят по погибшим в «Крокус Сити Холле»
Горожане несут цветы к памятнику «Чёрный тюльпан»
В Иркутской области поезда насмерть сбили двух человек
Обстоятельства произошедшего устанавливаются
Житель Иркутской области спрятал от бурятских таможенников рыбу
Мужчина спрятал рыбу в нише для запасного колеса 
В России начался траур по погибшим в «Крокус Сити Холле»
Владимир Путин объявил 24 марта днём общенационального траура в России
В Улан-Удэ при пожаре пострадала женщина
Пожар произошёл в центре города
В Бурятии в ДТП пострадал человек
Авария произошла утром  
Пожилую улан-удэнку истязает её сын-алкоголик
О ходе проверки будет доложено лично главе СК России
Иркутской области пьяный водитель BMW врезался в остановку и сбил мужчину
Ранее мужчину лишили водительских прав за нетрезвое вождение
^