Кишечная палочка и сальмонеллёз: В Бурятии пиццу и роллы готовили в антисанитарии

Кишечная палочка и сальмонеллёз: В Бурятии пиццу и роллы готовили в антисанитарии
Бизнес,  30.07.2024 16:42. Фото:Baikal-daily.ru, из архива
Грубые нарушения нашли сразу в семи заведениях общепита

По требованию прокуратуры сотрудники республиканского управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку сразу в нескольких точках общепита. Две из них находятся в столице, а пять – в районах республики.

Специалисты выявили там грубые нарушения санитарного законодательства. В списке – «Темаки» (Улан-Удэ, улица Жердева, 42) «ЯРоллов» (Улан-Удэ, улица Строителей, 8) «Якитория» (Заиграево, улица Серова, 49), «Сумосан» (Бичура, улица Советская, 40) «Пицца и роллы» (Гусиноозёрск, Тухум, 2 квартал, 1, строение 4),  «Якитория» (Турунтаево, улица Советской Армии, 9А) и «Сушиед» (Селенгинск, Берёзовый микрорайон, дом 7).

В управлении Роспотребнадзора перечислили, какие нарушения выявили. В частности, при приготовлении блюд в заведениях использовались продукты и сырьё без маркировки и документов, подтверждающих их качество и безопасность. Технологической документации не оказалось, а условия хранения ингредиентов, режимы мытья и дезинфекции посуды и инвентаря не соблюдались.

Производственные помещения оказались в неудовлетворительном санитарном состоянии. Кроме того, сотрудники не проходили профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию и периодический медосмотр.

Всё это создавало угрозу здоровью посетителей. При лабораторных исследованиях в образцах готовых блюд и полуфабрикатов нашли кишечную палочку и даже сальмонеллу.

 - Выявленные нарушения создавали риски для причинения вреда здоровью граждан, что подтверждается результатами проведенных лабораторных исследований: в образцах готовых блюд и полуфабрикатов выявлены бактерии группы кишечных палочек, Escherichia coli, КМАФАнМ, в единичных случаях – бактерии рода Salmonell, - уточнили в управлении Роспотребнадзора по Бурятии.

По решению суда все кафе прикрыли на срок от 15 до 90 суток.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Бурятии девушка из-за страшного заболевания попала в реанимацию
Общество, 24.11.2024
Жительница республики провела там целую неделю

Октябрь в Бурятии «сыграл» на контрастах
Общество, 24.11.2024
В некоторых районах он выдался очень тёплым
В Улан-Удэ родилась ещё одна девочка-богатырь
Общество, 24.11.2024
При появлении на свет она весила более четырёх с половиной килограммов
В Бурятии обнародовали самые подорожавшие за месяц продукты
Общество, 24.11.2024
Специалисты рассказали, на что сильнее всего разогнались цены в республике
В Бурятии предрекли необычайно тёплое начало зимы
Общество, 24.11.2024
В декабре в республике не будет сильных морозов
В отдалённом районе Бурятии закрыли ставший опасным мост
Общество, 24.11.2024
Переправа через реку Точер обрушилась
Росимущество избавилось от Гостиных рядов в столице Бурятии
Общество, 24.11.2024
Ведомство подтвердило, что знаменитый памятник ему больше не принадлежит
В районе Бурятии создают его мини-копию
Общество, 24.11.2024
Там уже появились площадки в виде местных озёр
Парк на севере Бурятии рискует остаться без новогодней ёлки
Общество, 24.11.2024
Возможно, его не будут украшать к празднику
В Бурятии до 16 градусов мороза
Общество, 24.11.2024
Ожидается холодный ветер
В Бурятии суд постановил выдворить гражданку Узбекистана
Общество, 23.11.2024
Женщина нарушила срок временного пребывания
В Иркутской области за сезон собрали более 8, 5 тонн отходов
Общество, 23.11.2024
Часть мусора отправили на переработку
^