Открытый конкурс качества обслуживания в рамках акции «Байкальское качество» среди предприятий общественного питания Улан-Удэ «Байкальский рестораторъ» учредил дополнительные номинации для участников. Всего будет двенадцать номинаций, разбитых на две категории: среди ресторанов и среди кафе. Запланированный на середину декабря этого года конкурс перенесен на январь 2010 года
По потребительской и экспертной оценке выявят лучшую кухню Улан-Удэ, лучшее качество пассивного сервиса, лучшее сочетание качества сервиса и цен. По оценкам потребителей будут вручаться дипломы «Доверие потребителя» и «Самое оригинальное оформление интерьера». Эксперты помогут в определении лучшего профессионального состава.
Без изменений остались этапы конкурсной программы. На первом будут оценены альбомы предприятий.
Второй и третий этап проводятся с выездом на место, в «полевых условиях». Вначале мониторинг ресторана или кафе проведут эксперты: дизайнеры, специалисты по качеству сервиса, дегустаторы, специалист от управления потребительского рынка. На месте производится оценка качества пассивного сервиса, в том числе оформление экстерьера, оформление интерьера, освещение, температура и запахи, удобство меню, сервировка, чистота, качество и удобство размещения оборудования. Также оцениваются качества активного сервиса – это внешний вид сотрудников, занятость, установка контакта, выявление потребностей, презентация блюд, сопровождение клиента, завершение сделки с клиентом, качества блюд.
Наконец качество обслуживания проверят «тайные покупатели». Тайный покупатель выедет на предприятие конкурсанта. Он инкогнито производит оценку полного цикла работы персонала предприятия – от встречи клиента, заказа блюд - до завершения сделки.
По итогам конкурса будут определены три призовых места в двух категориях: кафе и рестораны, победители в 12 номинациях, а всем участникам будут вручены удостоверения «Участник конкурса «Байкальский Рестораторъ-2009». Победителям присвоят звания «Лидер по качеству обслуживания среди ресторанов Улан-Удэ», «Лидер по качеству обслуживания среди кафе Улан-Удэ». Победителям также будут выданы рекомендации на получение знака «Марка качества Республики Бурятия».
Они решили оставить своё окружение без презентов к празднику
Сведения о них внезапно засекретили
В республике взлетели цены на бензин, дрова, одежду и даже кремацию
А причину их повышения жителям прибрежных сёл сразу не объяснили
Он получил на спецоперации тяжёлое ранение обеих ног
В ситуацию вмешался Роспотребнадзор
Жителям посоветовали следить за количеством белка в рационе
За год они подорожали почти на 17%
Подборку представили специалисты Авито
Горожане даже не могут устоять там на ногах
Автомобилисты жалуются на регулировщик в сервисе 2ГИС
В одном из заиграевских сёл за литр автотоплива просят 60 рублей
Его разрешается пустить на кружки и секции
Ему захотелось стать округом
В некоторых районах скоро похолодает до -33
