В центре Улан-Удэ взялись за шэнэхэнские «буузные»

Прокуратура совместно с Роспотребнадзором провела рейдовую проверку в закусочных, расположенных в центре Улан-Удэ. Проверка выявила ряд нарушений. Это не первые претензии со стороны властей. Ранее о намерении бороться с «буузными» заявлял министр культуры Бурятии Тимур Цыбиков

В ходе проверки прокуратуры и Роспотребнадзора обследовано три предприятия общественного питания, два из них располагаются в центре Улан-Удэ, ещё одно – на Виадуке. Речь идёт о закусочных «Шэнэхэнская кухня» и двух одноимённых «Шэнэхэн».

По данным Роспотребнадзора, во всех предприятиях выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей.

В двух предприятиях не соблюдается поточность технологического процесса, в наличии встречный поток сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.

Во всех трёх закусочных нарушаются требования к устройству и содержанию помещений, в частности недостаточный набор помещений, отсутствуют производственные цеха для обработки мяса, овощей, гардероб для персонала и другое.

Отсутствуют надлежащие условия для обработки столовой и кухонной посуды. Нарушаются условия хранения готовой кулинарной продукции, продовольственного сырья и полуфабрикатов. Не проводятся дезинфекционные и дератизационные мероприятия. Работники закусочных не соблюдают правила личной гигиены.

Руководителями предприятий допускаются к работе лица, не прошедшие предварительные и периодические медицинские осмотры и гигиеническую подготовку и аттестацию.

До сведения потребителей не доводится необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах. На реализуемые товары не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников.

Информация по результатам санитарно - эпидемиологического обследования направлена в прокуратуру Советского района Улан-Удэ для принятия мер.

Рейдовые проверки предприятий общественного питания будут продолжаться, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Напомним, ранее буузными в центр Улан-Удэ возмущался министр культуры Тимур Цыбиков, пообещавший бороться с ними. Но по другой причине. Особые нарекания у Тимура Цыбикова вызвали закусочные в районе рынка, расположенные в домах-памятниках.

- Эти дома-памятники превращены в безобразные буузные, - заявил он. - С этим, конечно, нужно бороться. Глава республики поручил нам ужесточить работу с собственниками, вплоть до изъятия. Мы сейчас уже организовали работу, по квартирам обход ведём – по всем жильцам и всем собственникам.