В Бурятии растёт производство сливочного масла

За девять месяцев этого года молокоперерабатывающие предприятия республики произвели 170 тонн сливочного масла

Это на 14% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает пресс-служба правительства Бурятии.

В минсельхозпроде республики напомнили жителям Бурятии о необходимости обращать на состав сливочного масла, которое по степени фальсификации занимает второе место после алкогольной продукции.

- Согласно ГОСТу оно должно состоять из молочных жиров. Многие недобросовестные производители вместо них используют недорогое растительное, в том числе пальмовое масло. Низкая цена должна вызывать сомнения в подлинности продукта, - прокомментировала начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности минсельхозпрода Бурятии Татьяна Полозова.

По её словам, сотрудниками министерства в рамках акции «За честные продукты» была проведена контрольная закупка ГОСТовского сливочного масла 72,5% жирности. В исследовании участвовали 16 образцов сладко-сливочного крестьянского несолёного масла. Экспертная дегустационная комиссия и лабораторные исследования подтвердили качество сливочного масла.