В Забайкалье фирма заплатила 20 тысяч за некачественный «Оливье»

Управление забайкальского Роспотребнадзора провело проверку салатов, свободно продающихся в местных супермаркетах, так как они чаще всего главным рассадником инфекций

Одним из таких предприятий стало ООО «Сталкер», где комиссия и обнаружила в продукции несоответствие требованиям безопасности.

В ходе проведения проверки были отобраны образцы проб салата «Оливье» для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям, изготовителем которого стало ООО «Сталкер». По результатам исследований центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», в пробах салата обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

В первую очередь это указывает на несоблюдение требований к безопасности пищевой продукции в ходе технологического процесса, нарушениях при санитарной обработке производственного инвентаря или посуды. А также о нарушениях условий хранения полуфабрикатов и несоблюдении правил личной гигиены персоналом. В доказательство на момент проверки в производственном цехе отсутствовала раковина для мытья рук.

Суд признал директора ООО «Сталкер» виновным в совершении правонарушениях и назначил наказание в виде административного штрафа в размере 20 тысяч рублей, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.