Молодые пекари из Улан-Удэ испекут хлеб на выставке в Красноярске

19-22 марта в Красноярске в рамках выставки «Современное хлебопечение» пройдут молодежные соревнования пекарей. Они объединят на своей площадке более 20 участников со всей Сибири

Среди участников – представители ВСГУТУ (Улан-Удэ), Ачинский и Красноярский техникумы и другие.

Соревнования молодых пекарей подразделяются на три этапа: Хлеб, Мелкоштучная выпечка и изделия для «вечеринки» из любого вида теста, Арт-Класс. Основное условие – продукция должна быть удобной для потребления, а рецептуры, вес изделий, их форма и декоративная отделка предоставляется на выбор конкурсантам.

Самый творческий этап состязаний и в то же время самый сложный – 3 этап «Арт-класс». Из теста, приготовленного по собственной рецептуре, участники выпекают изделие, имеющее высокохудожественный вид, отличный от обычной продукции, а в состав изделия должны входить только пищевые ингредиенты, сообщают организаторы.